วิธีดูแลและทำความสะอาดหม้อทอดให้ดูใหม่และไร้กลิ่นอับตลอดกาล

วิธีล้างที่ถูกต้อง (ห้ามใช้ฝอยขัดหม้อเด็ดขาด!)

หัวใจสำคัญของการทำให้ดูใหม่คือ “ห้ามทำให้เกิดรอยขัด” ครับ

• แช่น้ำอุ่นทันที: หลังใช้งานเสร็จ (และเครื่องเย็นลงระดับหนึ่ง) ให้ใส่น้ำอุ่นผสมน้ำยาล้างจานทิ้งไว้ 10-15 นาที เพื่อให้คราบน้ำมันและเศษอาหารที่ติดตะแกรงหลุดออกง่าย
• ใช้ฟองน้ำด้านนุ่ม: ใช้เฉพาะด้านที่เป็นฟองน้ำนุ่มๆ ถูเบาๆ เท่านั้น หากคราบฝังแน่น ให้ใช้ “แปรงขนอ่อน” หรือแปรงสีฟันเก่าช่วยปัดตามร่องตะแกรงแทน
• เบกกิ้งโซดาช่วยได้: ถ้ามีคราบไหม้ฝังลึก ให้ผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำจนเป็นเนื้อครีม ทาพอกทิ้งไว้แล้วค่อยเช็ดออก

กำจัด “กลิ่นอับ” และ “กลิ่นอาหารเก่า”

บางครั้งล้างสะอาดแล้วแต่กลิ่นไก่ทอดนัดที่แล้วยังอยู่ ให้ลองวิธีนี้ครับ:

• สูตรมะนาวดับคาว: หั่นมะนาวเป็นซีกๆ ใส่ลงในตะแกรง แล้วเปิดเครื่องที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 3-5 นาที กรดและน้ำมันหอมระเหยจากผิวมะนาวจะช่วยฆ่าเชื้อและดับกลิ่นได้ดีเยี่ยม
• สูตรวานิลลา: หากกลิ่นคาวจัด ให้ใช้สำลีชุบเอสเซนส์วานิลลาวางไว้ในตะแกรง (ตอนเครื่องปิดและเย็น) ทิ้งไว้ข้ามคืน กลิ่นจะหอมสดชื่นขึ้นทันที

อย่าลืม “ขดลวดความร้อน” (จุดที่คนมักลืม)

คราบน้ำมันที่กระเด็นไปเกาะขดลวดด้านบนคือตัวการของ “ควัน” และ “กลิ่นไหม้”

• วิธีทำความสะอาด: เมื่อเครื่องเย็นสนิท ให้หงายเครื่องขึ้น (ถ้าทำได้) ใช้ผ้าชุบน้ำอุ่นบิดหมาดเช็ดที่ขดลวดและผนังด้านในเครื่อง
• Deep Clean: หากคราบเกาะหนา ให้ใช้แปรงสีฟันจุ่มน้ำผสมน้ำยาล้างจานขัดเบาๆ แล้วเช็ดออกด้วยผ้าแห้ง ทำแบบนี้เดือนละครั้งเครื่องจะใหม่กริ๊บ

เคล็ดลับ “ถนอมเครื่อง” ให้เหมือนใหม่ตลอดกาล

• รองพื้นก่อนทอด: ใช้ กระดาษไขสำหรับหม้อทอด (Parchment Paper) หรือฟอยล์รองอาหาร เพื่อลดการสัมผัสโดยตรงของน้ำมันกับตะแกรง (แต่ต้องระวังไม่ให้ปิดทางลมวนนะครับ)
• เช็ดตัวเครื่องด้านนอก: ใช้ผ้าไมโครไฟเบอร์ชุบน้ำหมาดเช็ดตัวเครื่องพลาสติกด้านนอกทันทีหลังใช้งาน เพื่อไม่ให้คราบน้ำมันกลายเป็นคราบเหลืองฝังแน่น
• เปิดฝาตากลม: หลังล้างและเช็ดแห้งแล้ว อย่าเพิ่งปิดลิ้นชักสนิท ให้แง้มไว้เล็กน้อยเพื่อให้ลมโกรก ป้องกันการเกิดเชื้อราและกลิ่นอับในที่มืดครับ